研讨:素食者中风危险 比肉食者高20%

各种特定饮食办法被称具有健康效益,而广为流行,其间包含“素食主义”更被指是最好的健康饮食法。可是,《英国医学期刊》于9月最新宣布的一篇研讨中,指出素食者的总中风危险比肉食者高出20%,特别是与动脉相关的出血性中风。 该项研讨是由牛津大学养分流行病学研讨团队主导,查询超越4万8000名以上超越45岁的英国人,从追寻期间18年的身体状况,剖析后所得到的成果。 该篇研讨声称,素食者的总中风危险尽管比较高,可是他们大多都比较年青,并且喝酒、吸烟的份额也较少,一起也不容易发作高血压、高血脂、糖尿病。 素食者与肉食者比较,在生果、蔬菜、豆类、坚果、膳食纤维的吸取均匀都较高。从心血管疾病危险来看,素食者和食用鱼肉的人,发作冠心病的危险降低了22%。 对此,研讨团队指称,这与素食者遍及较优异的身体指数如血压、血脂、胆固醇和糖尿病发作率有关。 针对此篇研讨计算成果,伦敦女王玛丽大学(Queen Mary University of London)教授费雷(Malcolm Finlay)着重,尽管可以说肉食者的中风危险更低,但素食者发作致命性心血管疾病的发作率,仍会比肉食者低得多。此外,该篇研讨样本皆来自英国,素食与肉食的饮食内容有其地域性约束,因而,也未必适用于全球其他各地的素食者。

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